GACHAS MANCHEGAS

Ingredientes

• 250 gr de papada de cerdo
  
• harina de almortas (5 cucharadas)
  
• 4 dientes de ajo
  
• 1/2 cucharada de pimenton dulce
  
• 1 dl de aceite
  
• Sal
• agua

Elaboracion

En una sartén freímos el aceite con los ajos cortados por la mitad hasta que estén dorados.
Retiramos los ajos y freímos la papada cortada en pedazos pequeños.
Retiramos y añadimos la harina de almortas, el pimentón, la ,  y la cantidad de agua necesaria para que quede espeso como si fuera un puré.
Agregamos los trozos de pan tostados y ponemos en una fuente.