Ellinze 2008 |  | Nota de cata: Cereza oscura de buen cuerpo con ribete violáceo oscuro y lágrima densa. Espléndidos aromas frutales que despiertan con fuerza, toques de golosina –fruta roja como la cereza, zarzamora y fresones- aportan acidez y frescura a las notas de maduración bien entendida aportado por la fruta negra –higo-, aportando volumen las notas licorosas del cassis bien ensambladas con apuntes balsámicos. La oxigenación abre el fondo lácteo y aporta matices ricos de su noble crianza, tostados y especiados bien acompañados por notas minerales. Rico, sabroso, goloso en su ataque, buena densidad, recorrido de buena acidez y taninos maduros y civilizados con buen final y postgusto frutal de recuerdos maduros. |
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